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Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte soll geschützt werden.
Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte soll geschützt werden © dpa
06.09.2012

EU-Schutz für Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte?

Baiersbronn. Das Rezept für die Schwarzwälder Kirschtorte soll europaweit geschützt werden. Für dieses Vorhaben will die Schutzgemeinschaft Schwarzwälder Kirschtorte am Donnerstag in Baiersbronn (Kreis Freudenstadt) einen Antrag für ein Siegel bei der Europäischen Gemeinschaft einreichen.

Umfrage

Die Schwarzwälder Kirschtorte soll ein EU-Schutzsiegel erhalten. Mögen Sie diese regionale Spezialität?

Ich liebe diese süße Versuchung 59%
Ich mag sie nur, wenn genug Kirschwasser drin ist 18%
Das ist mir zu viel Sahne 13%
Ich bin generell kein "Süßer" 6%
Mir egal, ich esse alles 4%
Stimmen gesamt 469

Die Kalorienbombe ist nach Angaben der Schutzgemeinschaft ein Traditionsgut des Schwarzwaldes und die bekannteste Torte der Welt.

Im Erfolgsfall stellt ein EU-Siegel die sahnige Sünde - also ihre Zusammensetzung und Herstellung - als sogenannte «garantiert traditionelle Spezialität» (g.t.S) unter Schutz. Entgegen dem mit einem anderen Gütezeichen geschützten Schwarzwälder Schinken dürfte sie aber weiterhin weltweit hergestellt werden.

Baden-Württembergs Verbraucherschutzminister Alexander Bonde (Grüne) will anlässlich der Antragstellung vor Ort mit einem Konditor eine Schwarzwälder Kirschtorte backen.