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Heimatstark: Honig – Flüssiger Sonnenschein im Glas

Am 7. Dezember war „Internationaler Tag des Honigs“. Die PZ hat den Tag zum Anlass genommen, sich näher mit der süßen Leckerei zu beschäftigen. Denn: Honig ist nicht gleich Honig. Während einige Sorten aus Blütennektar hergestellt werden, entstehen andere auf der Basis von Honigtau. Aber was ist überhaupt alles drin im Honig, wo kommt er her, und darf man ihn in die Mikrowelle stellen? Fragen über Fragen – für die „Heimatstark“ eine Antwort hat.

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