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Unter anderem die Gärtnerei des Auenhofs wird besichtigt. Foto: Ketterl, Archiv
Unter anderem die Gärtnerei des Auenhofs wird besichtigt. Foto: Ketterl, Archiv

Heimatstark: Was im Winter alles wächst

Haferwurz, Rosenkohl oder Chicorée – auf dem Bauschlotter Auenhof hat man es sich zur Aufgabe gemacht, die Region auch im kargen Winter mit frischem, heimischem Gemüse zu versorgen. „Heimatstark“ hat Gärtnereileiter Mathias John besucht und mit ihm und seinem Team bei eisigen Temperaturen geschaut, was auf den hartgefrorenen Böden und in den Folienhäusern gerade wächst.

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