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07.08.2017

Restaurantkritiker Christian Millau gestorben

Paris (dpa) - Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers «Gault&Millau», ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der «Gault&Millau» bekanntgab. Millau hatte den Restaurantführer 1969 zusammen mit seinem Journalistenkollegen Henri Gault geschaffen und zu einem der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt gemacht. Die beiden prägten auch den Begriff der «Nouvelle Cuisine» - eine Kochbewegung, die in den 70er Jahren einfachere Zubereitung und frische Zutaten in den Vordergrund stellte.