Baiersbronn. Das Rezept für die Schwarzwälder Kirschtorte soll europaweit geschützt werden. Für dieses Vorhaben will die Schutzgemeinschaft Schwarzwälder Kirschtorte am Donnerstag in Baiersbronn (Kreis Freudenstadt) einen Antrag für ein Siegel bei der Europäischen Gemeinschaft einreichen.
{element}Die Kalorienbombe ist nach Angaben der Schutzgemeinschaft ein Traditionsgut des Schwarzwaldes und die bekannteste Torte der Welt.
Im Erfolgsfall stellt ein EU-Siegel die sahnige Sünde - also ihre Zusammensetzung und Herstellung - als sogenannte «garantiert traditionelle Spezialität» (g.t.S) unter Schutz. Entgegen dem mit einem anderen Gütezeichen geschützten Schwarzwälder Schinken dürfte sie aber weiterhin weltweit hergestellt werden.
Baden-Württembergs Verbraucherschutzminister Alexander Bonde (Grüne) will anlässlich der Antragstellung vor Ort mit einem Konditor eine Schwarzwälder Kirschtorte backen.