Exkursion der anderen Art: Ethik-Klasse des Remchinger Gymnasiums war im Schlachthaus

Remchingen. Mit einem beherzten Handgriff öffnet Andreas Beier die mächtige Stahltür, die zum Kühlhaus führt. Die Schüler staunen nicht schlecht über die Dimensionen der Rinderhälfte, die er anschließend über eine große Schiene an der Decke in den Raum transportiert, in dem normalerweise das Zerlegen stattfindet.

Beier erklärt den Jugendlichen, dass die Rinderhälfte rund 180 Kilogramm wiegt: ohne Innereien, Haut, Kopf und die meisten Knochen. Mit all dem hat es das Tier zu Lebzeiten auf mehr als 500 Kilo gebracht.