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Qualitätsprüfer Daniel Plum (links) testet die Brote und Brötchen, unterstützt wird er dabei von der angehenden Brotsommelière Daniela Kerth (Mitte) und dem Ehrenobermeister der Bäckerinnung Alb-Neckar-Nordschwarzwald, Manfred Förster (rechts). Selbst Backwaren im Rennen haben Martin Reinhardt, Inhaber der gleichnamigen Knittlinger Bäckerei und Obermeister der Bäckerinnung Alb-Neckar-Nordschwarzwald, sowie Birgit Wiskandt von der Bäckerei Wiskandt.
Meyer
Pforzheim
Handwerkskunst in besonderer Form: Auszeichnung für die besten Brote und Brötchen

Pforzheim. Welche Form hat das Brot, wie schmeckt und riecht es? All diese Kriterien sind für Qualitätsprüfer Daniel Plum ein wichtiger Teil der Brotprüfung, die am Dienstag im VolksbankHaus stattgefunden hat.

Auch an diesem Mittwoch können Bäckereien aus der Region ihre Brote und

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