Pforzheim. Sabine Toifl weiß genau, was in den Produkten steckt. Nicht nur, weil die Bäckermeisterin gemeinsam mit ihrem Mann Emmerich Brezeln, Brot und Co. selbst backt, sondern weil ihre Kundschaft darauf großen Wert legt. Vegane Croissants? Kein Problem. Aufschnitt ohne Schweinefleisch? Auch das gibt’s bei Toifl. Gluten-, Laktose- oder Fruktose-Allergie? Für jeden findet sich etwas in der Auslage. „Unsere Kundschaft stellt uns immer wieder vor Herausforderungen – und das macht Freude, so bleibt es spannend“, sagt die 53-Jährige.
Von Brötzingen in die Nördstadt
Ein Publikum, so facettenreich wie die Nordstadt selbst. „Vom alteingesessenen Rentner über die WG bis zu jungen Familien – alle Gruppen, die
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