20 Jahre: Historische Ölmühle in Illingen feiert Jubiläum

Illingen. Eigentlich sollte es „nur“ ein lebendiges Museum werden, so der Plan von Helga und Ulrich Krauth, als sie im Jahr 2003 die historische Ölmühle in Illingen wieder in Betrieb nahmen, um auf traditionelle Weise Speiseöle vor allem aus Walnüssen herzustellen. Tatsächlich nahm die Geschichte einen ganz anderen Verlauf und 20 Jahre später steht das Illinger Kleinod beispielhaft für erfolgreiche regionale Wertschöpfung, die von den Kunden mehr denn je geschätzt wird.

2003 sei ein gutes Walnussjahr gewesen, erinnert sich Jürgen Krauth an das erste Betriebsjahr. Trotz der guten Nussernte habe sein Vater jedoch daran gezweifelt, dass