Wiernsheim-Serres. Die jüngsten Corona-Ausbrüche in großen Fleischfabriken wie Müller Fleisch in Birkenfeld oder Tönnies in Westfalen haben die Strukturen des oft in der Kritik stehenden Industriezweigs erneut in den Blickpunkt gerückt – und vielen ist das offenbar auf den Magen geschlagen. „Der Verbraucher denkt um“, sagt Metzgermeister Andreas Beier aus Remchingen, der außerdem noch SPD-Kreisrat und Obermeister der Fleischer-Innung Pforzheim-Enzkreis ist.
Regionale Erzeugnisse würden wieder mehr geschätzt, der eigene Fleischkonsum überdacht. Auch die Politik reagiert auf diese Entwicklung: Der
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