Wiernsheim. Es gibt Kombinationen, die sind wie füreinander gemacht: Spaghetti und Tomatensoße beispielsweise. Es gibt allerdings auch Kombinationen, die kritisch sind. Zu beobachten ist dies im Wiernsheimer Wald, wo hauptsächlich die Buche dominiert – und zwar auf Muschelkalk-Böden. In den vergangenen Jahrhunderten, als der Forst sein Gesicht entwickelte, war die Kombi aus Buche und den entsprechenden Böden kein Problem, da es immer genug regnete.
„Kommen wie zuletzt aber drei trockene und heiße Sommer nacheinander, wird es
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