Das Backhaus in Kieselbronn: Ein Ofen voller Geschichte

Wenn sich im Kieselbronner Backhaus weicher Teig in Brote, Pizzen und Kuchen verwandelt, dann entsteht dort ein einzigartiger Geruch: süß und zugleich salzig, aber auch irgendwie holzig. Einmal pro Monat heizen die Landfrauen den Ofen an – sehr zur Freude der Menschen, die das Angebot gerne nutzen. „Heimatstark“ war vor Ort und hat sich angeschaut, wie das Backen funktioniert.

Im Sekundentakt fährt der Holzschieber in den großen Ofen, um die Backwaren dort zu platzieren, wo bis vor wenigen Minuten noch rot glimmende Glut gelegen hat. Die großen Brote kommen ganz nach hinten,