In der Region kriegt man es gebacken: Aktion zum „Tag des Brotes“ in der Knittlinger Bäckerei Reinhardt

Knittlingen/Enzkreis. Wenn in Frankreich der Brotpreis wackelt, hat das fast schon politische Dimensionen. So weit ist es im Enzkreis zwar noch nicht gekommen. Aber die Verbraucher haben längst registriert, dass in der Region selbst alteingesessene Bäckereien mit Problemen zu kämpfen haben. Jüngster Fall: Die Insolvenz der Pforzheimer Bäckerei Wiskandt. Umso mehr ist der Bäckerinnung Nordschwarzwald daran gelegen, am diesjährigen „Tag des Brotes“ auf die Kunst des Brotbackens hinzuweisen und die Qualitätsprodukte der hiesigen Handwerksbetriebe in den Blickpunkt zu rücken. Davon überzeugen durfte sich am Montag unter anderem Enzkreisdezernent Holger Nickel, der für die Ressorts Landwirtschaft, Forsten und öffentliche Ordnung zuständig ist, bei einem Aktionstag in der Knittlinger Bäckerei von Innungsobermeister Martin Reinhardt. Als Ehrengast zur Seite stand Nickel der frischgebackene „Brezelkönig“ Luca Stadlhofer (Bäckereiinnungsverband Südwest), der aus Singen am Bodensee stammt.

Wenn in Frankreich der Brotpreis wackelt, hat das fast schon politische Dimensionen. So weit ist es im Enzkreis zwar noch nicht gekommen. Aber die Verbraucher haben längst registriert, dass in der Region selbst alteingesessene Bäckereien mit Problemen