Jetzt kommt die nordische Diät: Calwer Ärztin hat Tipps

Calw. Die mediterrane Ernährung kennen vermutlich viele Menschen. Sie schmeckt und hat zudem positive Effekte auf die Gesundheit. Das weiß auch die Calwer Ärztin Daniela Oltersdorf. Über die mediterrane Diät habe sie auf ihrer Fortbildung zur Ernährungsmedizinerin viel gelernt, erzählt sie. Dort hat die Ärztin aber auch von der neuen nordischen Diät erfahren. „Das ist der deutschen Küche viel näher als die mediterrane Diät“, sagt Oltersdorf. Allerdings sei diese nordische Ernährung in Deutschland recht unbekannt. So kam der Medizinerin die Idee zu ihrem neuen Buch „Nordic Diet – Die Heilkraft der nordischen Ernährung nutzen“, dass im Trias-Verlag erscheint.

Was ist die Nordic Diet? „Eigentlich sind es Rezepte wie bei Oma“, erklärt Oltersdorf die Ernährungsform. Im