Die Königin der Torten: So entsteht die Schwarzwälder Kirschtorte in der Region
- Felix Biermayer
Bad Wildbad. Neben Bollenhut und Kuckucksuhr steht wohl wenig so sehr für Deutschlands größtes Mittelgebirge, wie die Melange aus Kirschen, Biskuit und Sahne – besser bekannt als Schwarzwälder Kirschtorte. Doch wie wird die eigentlich richtig zubereitet? Konditormeisterin Rebekka Maisenbacher bringt das normalerweise Laien ihn ihren Workshops bei. Doch für „Heimatstark“ gibt sie ein paar Tipps für den Hausgebrauch.
Traditionsreiches Familienunternehmen
Rebekka Maisenbacher steht in der Backstube der
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