Mit diesen Tipps und Tricks bleiben Ihre Lebensmittel auch während der Hitzewelle frisch und genießbar

Berlin. Strenge Sauberkeit, richtige Lagerung und gutes Durchgaren – das sind die drei Grundregeln für die Keimausrottung. Gekühlt gelagert haben viele Keime weniger Chancen, bei der Zubereitung wiederum werden die meisten durch große Hitze abgetötet. Wer Fisch, Fleisch, Wurst oder Eierspeisen zum Picknick mitnimmt, sollte diese in einer Kühlbox transportieren, heißt es in der Zeitschrift "Test" (Ausgabe 8/2020).

Ins Kühle gehören auch leicht verderbliche Lebensmittel, geschnittene Salate und geschnittenes Obst, vor allem