Heimsheim. Gerüchte machen schnell ihre Runde. Erst recht dann, wenn es gar keine Gerüchte, sondern Tatsachen sind: Das Traditionsunternehmen Hotel Restaurant Hirsch in der Heimsheimer Ortsmitte steht zum Verkauf. Erste Sondierungsgespräche habe es schon gegeben, räumt Klaus Burkhardt auf Nachfrage der Redaktion auch unumwunden ein. Doch das stattliche Areal mit unterm Streich vier Gebäuden auf einem Grundareal von zehn Ar hat seinen Preis. Besitzer Klaus Burkhardt möchte acht Millionen Euro für das komplett und hochwertig inventarisierte Unternehmen haben. Allein die Generalsanierung und Modernisierung der hochwertigen Küche, so Burkhardt, habe vor zwei Jahren 450.000 Euro gekostet.
In fünfter Generation
Spricht man vom Hirsch, verbindet sich damit mit Fug und Recht ein Traditionsbetrieb. In fünfter Generation führe er den Hirsch, sagt Burkhardt beim Reportergespräch in der guten
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