Das vietnamesische Restaurant „Berni“ hat in Pforzheim neu eröffnet

Pforzheim. Die Freunde Duy Huynh und Nicole Paskuda wollen die deutsche Essenskultur aufmischen. Denn ein Hauptgericht pro Person, das sei nichts für ihn, sagt Huynh. Lieber viele Schalen, aus denen sich jeder bedienen kann – vietnamesische Tapas, wie er es nennt. Dieses Konzept hat Huynh auch ins „Berni“ mitgebracht, so heißt das neue Restaurant der beiden an der Bauschlotter Straße zwischen Hotel Hasenmayer und Metzgerei Zorn.

Dort gibt es kleine Gerichte wie Baos – asiatische Dampfnudeln –, Sommerrollen, verschieden zubereitete Shrimps, Hühnchen oder Tofu. Aber auch