Pforzheim. Vor fast zwei Jahren schon gab es erste Gedankenspiele mit Wolfgang Scheidtweiler und Johannes Schweizer („Brauhaus“), den Eigentümern des ehemaligen Pasta- und Pizzalokals „Aposto“ an der Bahnhofstraße. Doch dann kamen die Corona-Lockdowns und schließlich die temporäre Nutzung als Impfambulanz. Nun aber will Manni Metzger (38), Gastronom, Weltenbummler und Sohn des legendären Brettener Oberbürgermeisters Paul Metzger, endlich durchstarten. „Chillers“ heißt das von ihm selbst entwickelte Systemgastronomie-Konzept, das die kalifornische Lebensart in Pforzheims City bringen soll – und das auf überaus aufwendige Weise samt Durchbruch zum benachbarten „Rex“-Filmpalast.
Von Kindesbeinen an habe er ein Faible für die Gastronomie, sagt Manni Metzger beim Ortstermin mit PZ-news. „Klar, mein Vater hat mich ja
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