Pforzheim. Vor kurzem hat sich die Ampel-Koalition der Bundesregierung darauf verständigt, zum 1. Januar 2024 die Mehrwertsteuer auf Speisen der Gastronomie wieder auf 19 Prozent anzuheben. Darüber und über andere Entwicklungen hat die PZ mit dem einstigen Sterne-Koch Theo Jost gesprochen.
PZ: Die in der Gastronomie befürchtete Entscheidung der Bundesregierung ist gefallen. Droht Restaurants und Gaststätten nun eine Pleitewelle?
Theo Jost: Nicht die Mehrwertsteuererhöhung ist der auslösende Faktor, dass einige Betriebe diese Entscheidung nicht
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